Horchata clássica com cogumelo Chaga e CBD.
A horchata tem uma história rica, com origens na África que remontam a 2400 a.C. Embora tenha muitas versões, em sua essência, a horchata é uma bebida leitosa e refrescante (geralmente de origem vegetal) com uma característica refrescante. Nossa receita celebra a versão mexicana, com ingredientes e especiarias 100% vegetais, além de um toque exclusivo dos Irmãos.
Qual é o gosto do Horchaga?
A horchata é misturada para ter o mesmo sabor da horchata tradicional, com um sabor suave de arroz, canela doce, noz-moscada e baunilha. Recomendamos misturar esta mistura com leite de arroz para manter o sabor tradicional, embora funcione perfeitamente com leite de aveia ou outras alternativas ao leite (e laticínios comuns!). Embora a horchata contenha a impressionante quantidade de 1 grama de cogumelo chaga biodisponível por porção (com o equivalente antioxidante de cerca de 500 mirtilos), ela não terá um sabor amargo e áspero. Apenas certifique-se de mexer bem a bebida de vez em quando para que tudo se disperse bem na sua xícara.
O que torna esta Horchata com CBD especial?
A maioria das opções de horchata prontas para misturar hoje em dia é feita com leite em pó desidratado, aromas artificiais e muito (e muito) açúcar. A horchata dos Irmãos é diferente.
Começamos com leite em pó de arroz orgânico autêntico, testado para metais pesados* (considerados um incômodo na produção de arroz). Em seguida, adicionamos especiarias tradicionais, como canela orgânica, baunilha e noz-moscada, para capturar o sabor clássico da autêntica horchata. Para um toque adocicado, usamos principalmente açúcar de coco orgânico, um açúcar de baixo índice glicêmico que oferece benefícios adicionais à saúde. Claro, também adicionamos cogumelo Chaga selvagem e orgânico do Oregon. Um toque de açúcar de cana orgânico e sal rosa do Himalaia completam a receita, tornando esta uma horchata deliciosamente simples, porém única.
O que é Chaga?
O cogumelo chaga (Inonotus obliquus) é um cogumelo adaptogênico que cresce comumente em bétulas. Embora seja um cogumelo, sua aparência se assemelha mais a um pedaço escuro, muitas vezes preto, de casca de árvore, em forma de caracol e com características morfológicas únicas dentro do reino fúngico. Pode ser consumido sozinho, frequentemente por via oral, como suplemento ou como chá amargo de chaga. Surpreendentemente, o chaga possui um nível extremamente alto de antioxidantes na escala ORAC, e às vezes afirma-se que possui até 1.362 vezes mais antioxidantes do que mirtilos. De fato, foi medido que o chaga contém até 50 vezes mais superóxido dismutase (SOD) do que qualquer outro cogumelo similar.
Os antioxidantes são um metabólito vegetal complexo e cheio de nuances, mas para aqueles que os procuram, o Chaga é um cogumelo útil com enzimas que podem contribuir para um corpo saudável.
De onde vem Horchata?
A horchata tem uma história rica, com origens na África que remontam a 2400 a.C. Embora tenha muitas versões, em sua essência, a horchata é uma bebida leitosa (geralmente de origem vegetal) refrescante com propriedades refrescantes. Nossa receita celebra a versão mexicana, utilizando especiarias reconfortantes e leite de arroz de alta qualidade, além de usar menos açúcar do que outras horchatas instantâneas. A adição de chaga torna esta horchata uma experiência única.
Quando devo beber Horchata? A Horchata não contém cafeína, o que significa que pode ser apreciada praticamente a qualquer hora do dia ou da noite. Tradicionalmente, a Horchata é refrescante, o que significa que costuma ser apreciada fria, com gelo e nas horas mais quentes do dia. Misture com leite morno ou um laticínio, mexa bem e deixe esfriar. Mexa antes de despejar com gelo!
Instruções:
Adicione uma colher de sopa cheia de horchata a 225-350 ml de leite de arroz ou outro laticínio alternativo.
Misture vigorosamente com um batedor ou garfo. Você também pode agitar para dissolver os açúcares e os temperos.
Depois de batido, despeje sobre gelo ou beba puro. Mexa de vez em quando.
A Brothers Apothecary usa exclusivamente cânhamo com teor de THC de <0,3% e licenciado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.