Horchata clásica con Hongo Chaga y CBD.
La horchata tiene una rica historia, con orígenes en África que se remontan al año 2400 a. C. Si bien tiene muchas versiones, en esencia, la horchata es una bebida refrescante y lechosa (a menudo vegetal) con una característica refrescante. Nuestra receta celebra la versión mexicana, con ingredientes y especias 100 % vegetales, además de un toque único de Brothers.
¿A qué sabe la Horchaga?
La Horchata está mezclada para que sepa como la horchata tradicional, con un suave sabor a arroz, canela dulce, nuez moscada y vainilla. Recomendamos mezclar esta mezcla con leche de arroz para conservar ese sabor tradicional, aunque la mezcla funciona de maravilla con leche de avena u otras alternativas a la leche (¡y lácteos normales!). Aunque la horchaga incluye la friolera de 1 gramo de hongo chaga biodisponible por porción (con el equivalente antioxidante a unos 500 arándanos), no tendrá un sabor amargo y áspero. Solo asegúrate de remover bien la bebida de vez en cuando para que todo se disperse bien en tu taza.
¿Qué hace especial a esta Horchata con CBD?
La mayoría de las opciones de Horchata listas para mezclar actuales se elaboran con leche en polvo deshidratada, sabores artificiales y mucha (muchísima) azúcar. La Horchaga de The Brothers es diferente.
Empezamos con leche de arroz en polvo orgánica real, analizada para detectar metales pesados* (considerados una molestia en la producción de arroz). A continuación, añadimos especias tradicionales, como canela orgánica, vainilla y nuez moscada, para capturar el sabor clásico de la auténtica horchata. Para añadir un toque dulce, utilizamos principalmente azúcar de coco orgánico, un azúcar de bajo índice glucémico que aporta beneficios adicionales para la salud. Por supuesto, también añadimos hongo Chaga silvestre y orgánico, procedente de Oregón. Un toque de azúcar de caña orgánico y sal rosa del Himalaya completan la receta, convirtiéndola en una horchata deliciosamente sencilla pero única.
¿Qué es el Chaga?
El hongo Chaga (Inonotus obliquus) es un hongo adaptógeno que crece comúnmente en los abedules. Aunque es un hongo, su aspecto es más bien similar a un trozo oscuro de corteza de árbol, a menudo negro, con forma de caracol y con características morfológicas únicas dentro del reino de los hongos. Se puede consumir solo, a menudo por vía oral como suplemento o como té amargo de Chaga. Lo más sorprendente es que el Chaga tiene un nivel extremadamente alto de antioxidantes en la escala ORAC, y a veces se afirma que tiene hasta 1362 veces más antioxidantes que los arándanos. De hecho, se ha medido que el Chaga contiene hasta 50 veces más superóxido dismutasa (SOD) que cualquier otro hongo similar.
Los antioxidantes son un metabolito vegetal complejo y con muchos matices, pero para quienes los buscan, el Chaga es un hongo útil con enzimas que pueden contribuir a un cuerpo sano.
¿De dónde proviene la Horchata?
La Horchata tiene una rica historia, con orígenes en África que se remontan al año 2400 a. C. Si bien tiene muchas versiones, en esencia, la horchata es una bebida refrescante lechosa (a menudo vegetal) con una característica refrescante. Nuestra receta celebra la versión mexicana, utilizando especias cálidas y leche de arroz de alta calidad, además de usar menos azúcar que otras horchatas instantáneas. El aporte de Chaga convierte esta horchata en una experiencia única.
¿Cuándo debo tomar Horchata? La horchata no contiene cafeína, lo que significa que se puede disfrutar prácticamente a cualquier hora del día o de la noche. Tradicionalmente, la horchata es refrescante; es decir, se suele disfrutar fría, con hielo y durante las horas más calurosas del día. Mézclala con leche tibia o una alternativa láctea, remueve bien y deja enfriar. ¡Remueve antes de verterla sobre hielo!
Instrucciones:
Agrega una cucharada colmada de horchata a 225-350 ml de leche de arroz u otra alternativa láctea.
Mezcla enérgicamente con un batidor o un tenedor. También puedes agitar para disolver los azúcares y las especias.
Una vez mezclada, viértela sobre hielo o disfrútala tal cual. Remueve ocasionalmente.
The Brothers Apothecary utiliza exclusivamente cáñamo con un contenido de <0.3% de THC y con licencia del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.